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媽媽鄉冒菜

媽媽鄉冒菜

重慶龐順餐飲管理有限責任公司
  • 分類:冒菜 砂鍋菜
    適合人群:自由創業
  • 合作區域:全國
    門店:1300家
  • 經營模式:代理
    加盟費用:查看詳情

意向加盟

978人

申請加盟

136人

投資金額

1~5萬
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媽媽鄉冒菜合作詳情


  CCTV合作伙伴 為您全力護航

  重慶龐順餐飲管理有限責任公司于二OO五成立,專門從事重慶火鍋連鎖經營及火鍋、干鍋等相關產品研發。是重慶連鎖經營協會,重慶市火鍋協會會員單位。先后獲得烹飪協會頒發的“綠色餐飲企業”,重慶火鍋協會頒發的“合格火鍋底料”,CCTV《影響力對話》欄目合作伙伴,重慶連鎖協會頒發的“連鎖十年服務獎”等等數十項榮譽。

  公司已商務部特許經營備案許可,成為CCTV合作伙伴!重慶市連鎖特許企業少數備案許可的企業之一。

  標準店,旗艦店,多種商圈,開哪兒火哪兒!

  先吃菜后喝湯,冒菜吃出家鄉味!

  百種葷素菜品,6種味美鮮湯,賺的嗨翻天!

  選址經營總部幫您,1人做起大生意!

  媽媽鄉冒菜單店加盟

  免費提供一人三天在重慶學習的食宿 ?免費提供一個人的回程車票

  一、創業店

  學習技術:冒菜7大口味調味原理及運作技術、切配藥店、選址要素等8項專業技術。

  贈品:冒菜碗、冒菜帽子碗、冒菜碗、工作服等20多種各類贈品

  二、標準店

  學習技術:冒菜7大口味調味原理及運作技術、重慶麻辣小面系列運作技術、選址要素等17項專業技術。

  贈品:媽媽鄉授權牌1塊、授權證書1張、技術手冊1本、媽媽鄉榮譽牌匾3塊等20多種各類贈品。

  三、旗艦店

  學習技術:冒菜7大口味調味原理及運作技術、重慶麻辣小面系列運作技術、選址要素等23項專業技術。

  贈品:媽媽鄉授權牌1塊、授權證書1張、技術手冊1本、媽媽鄉榮譽牌匾3塊等24多種各類贈品。


媽媽鄉冒菜加盟


  選擇媽媽鄉冒菜理由

  一、投入少 開設10-50平方米的冒菜店,前期投入費用一般只需1-5萬元,這對于想創業自己當老板的人來說很輕松就能籌得到的一筆資金,壓力小。

  二、收效快 在鬧市區建店,得當的經營,合理的價格,實現目標快。

  三、易運作 不需要高深的文化、專業的烹飪知識和技能,運作完全是標準化、流程化、模塊化。

  四、無季節性、無地理差異化 一年四季都可以做 ?美味的菜品、低廉的價格,在南北東西都可通吃。

  五、零 開在鬧市區,源源不斷的客流,給你帶來滾滾的財源。

  六、統一品牌、經營不操心 統一商號、統一店面、統一技術、統一物流、統一服務,什么都不讓你運心,令你經營不操心。


媽媽鄉冒菜加盟支持


  開店形式

  一、冒菜售賣的形式

  1、定量式:將定價定量的生菜由廚房工作人員燙制、完成裝盒、整形后交由顧客食用。

  2、自選式:

  a、 串串式:將菜品按照葷、素不同進行串制,分門別類擺放在菜簍中,由顧客自己選配葷素,選定后將菜裝入事先備好的網筐中,交由收銀員算帳、付款,然后交由廚房工作人員燙制、食用。這種方式顧客的自由度要大一些,不足之處在于對店面的要求要大一些,并且在就餐高峰期顧客擁擠容易造成混亂。

  b、 稱重式:將若干菜品分門別類置入標準份數盆中,向顧客展示,由顧客自由選擇葷素搭配,將選好的菜品交由收銀員稱重、算賬并付款,然后交由廚房工作人員燙制、食用。

  3、 復合式:除了多品種的冒菜外,還可在店內增加小吃、面點、涼菜、鹵菜、蒸菜、酒水等。這種店面要求面積比較大,應該在40—100平方米為好,而且需要店主有比較強的管理能力。

  二、冒菜店的店面形式

  1、 獨立單店式:是指由店主自主選擇的獨立門面。

  a、 微型店:面積在5—10個平方之間,1—3人運作,店內不設桌椅,或只設2—3個小桌椅,顧客主要以流動人員或文員為主,冒菜的品種不易過多。

  b、 小型店:面積在10—40平方米之間,2—5人運作,店內設立桌椅,以小型的快餐桌椅為好,冒菜品種可以多一些,還可增加簡單的涼菜、鹵菜、米飯、酒水等。這種店面以快捷為主,附帶可送外賣。

  c、 中型店:面積在40—100平方米之間,3—8人運作,店內以設置快餐桌椅為主,稍大點的也可增加一兩張大桌子,冒菜的品種要多、另外可增加米飯、面食等主食、增加涼菜、鹵菜、蒸菜、酒水等,但絕不可以做炒菜。

  2、 店中店式:店主可根據自己的經濟實力和社會資源能力,在超市中租用場地做冒菜,店可大可小,但面積一般不會超過40平方米為宜,菜品的品種不易過多。

  3、 拼鑲式:店主可根據自己的經濟實力與業主合租鋪面,減少投入,達到雙贏或多贏目的。

  三、冒菜店的選址

  冒菜是才流行開來的一種餐飲形式,它具有方便、快捷、價格低廉、隨意性強的特點。從就餐人群的分布來看,主要是流動人員、寫字樓的文員、商場、超市的工作人員、大專院校師生以及小區住宅人員。特別是以流動人員、文員和超市工作人員為主,這就決定了冒菜店一定要選在人流量大的地方,比如鬧市區、車站、碼頭、大型超市等,在測算時,可以將要開店的店址進行人流的測定,以中午12:00為測算點,平均每分鐘從店門口經過的人以30—80人為好;其次,店租控制在每平方米100—300/月為好。千萬不能圖店租便宜而選在背街小巷,好的地段必然帶來高的經營。

  四、冒菜的定價策略

  1、 微型和小型店的菜價可略高一些,因為這些店的顧客隨意性非常強,且店租相對要高一些。

  2、 中型店的菜價可略低一些,以吸引更多的回頭客來光顧,同時在涼菜、鹵菜、蒸菜和酒水上可獲得更多的收銀。

  3、 微型店和小型店的菜品經營控制在55%—65%之間較好,具體怎么定價,還要參考周邊餐飲業的價格情況,即不能過高,也不能偏低。

  媽媽鄉冒菜加盟支持

  “媽媽鄉”冒菜連鎖經營總部將針對每一個合作者不同的實力狀況,從產品組合、市場營銷、經營管理、技術升級、物料配送、形象建設、品牌推廣等方面提供專業品牌支持與全程經營輔導。

  品牌授權:授予 “媽媽鄉” 商號、標志及企業VI視覺形象系統。允許使用“媽媽鄉冒菜--全國連鎖”等類似用語作為宣傳使用。

  商圈評估:對預選的店鋪進行專業化的商圈評估。

  裝修指導:免費提供統一的形象、店面、標語、廣告等設計資料。加盟店可根據自己的店面,參照總部提供的店面實樣、裝修方案和廣告資料,選擇風格自行裝修。

  培訓支持:總部全套經營模式、營銷策略、技術服務以及完善的行業培訓;培訓掌握制作工藝流程,并負責長年的技術指導和主要調味料的配供;培訓人數1-2人,培訓時間以學習者徹底掌握全套技術為準(一般是3—5天左右),并不再收取任何技術費用。

  經營指導:對店鋪的日常經營、管理、績效進行督導和經驗診斷。提供經營過程中的店鋪促銷等活動的指導。

  物料供應:除了產品配料以外,總部長年以印制成本價向合作方提供統一的包裝盒、服裝、標牌、餐具、廣告畫、宣傳資料等。

  市場保護:為扶持每一個加盟店的市場份額,總部實行限額制加盟,每家店的圓幅距離不得低于1000米。

  廣告支持:總部在各地方電視臺、網絡等媒體投入巨資做品牌廣告宣傳,制定合理的廣告促銷及預案。統一的廣告宣傳及促銷,不僅的提升品牌形象和增加營業額,而且減少了加盟在廣告費用方面的支出,的降低成本。


媽媽鄉冒菜合作優勢


  南北薈萃 綠色健康

  針對傳統冒菜存在的局限和不足,我們在冒菜口味與品種、經營方式、收銀控制、技術標準等各方面進行了總結、創立和提升,使得“媽媽鄉”冒菜具有傳統冒菜無法比擬的經營優越性:

  口味豐富、品種多樣

  蔬菜、豆制品、海帶、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、豬肉等,葷素俱全,皆可入鍋冒制。根據所冒制的食品特性選擇底湯,冒制好的食品更美味。同時,除了冒菜,還有重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶經典小吃,組合經營,品種多樣,適應更多顧客需要。

  湯鮮味美、營養健康

  綠葉蔬菜、豆制品、藻類、菌類、薯類、魚類、蛋類、禽肉等,食物多樣化、營養更健全?,F吃現冒,保留食品營養成分不流失,口感更清新,營養更豐富?!皨寢屶l”冒菜在客人吃完燙菜后,還可喝湯,底湯香味醇厚、回味綿長,富含多種營養物質,具有補鈣強身、健脾補胃、美容益壽的保健結果。

  快捷衛生、自助消費

  所有原料經過充分清洗,高溫冒制可以去除蔬菜中的部分亞硝酸鹽,安全、衛生!2分鐘就可裝碗,一套灶具可同時服務8-10位顧客,出品迅速,不怕高峰壓力。碗裝冒菜、砂鍋冒菜、串簽冒菜、沸騰冒菜、團聚冒菜5種消費方式,顧客各隨所愿,可基本實現自助服務,前臺點餐買號,指定廚窗叫號取菜,就算生意再火,也不需聘請過多服務員。

媽媽鄉冒菜

  經營靈活、開店方便

  “媽媽鄉”冒菜,可店面經營、柜臺(排擋)經營、送餐經營,對沒有合適店面或資金緊張的創業者還可選擇流動經營(小推車),經營無局限。所用設備無油、選擇店面空間大,路邊、學校邊、餐飲街、商場、超市、旅游景點等,只要有人流的地方都可開店。

  標準技術、簡單易學

  所有技術都標準化、流程化,簡單易學。熬制底湯只需按比例投放施放,就可做出口味統一的底湯來,不需聘請大廚。統一培訓、統一考核,理論教學、實踐運作、實戰演習相結合,有無餐飲經驗都可以學會,人人都能運作。

  收銀巨大、群體廣泛

  對傳統冒菜的改良和提升,很大程度地擴大了消費群體。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、學生、白領吃冒菜,香辣過癮,喝口湯,強身健體、美容養顏,小孩子和老人還可以補充鈣質。情侶約會、朋友小聚,全家消費,客人盈門,排隊等座。菜品從4元到12元不等,可由顧客自選也可商家配好。任何一種菜品,不管怎么賣,它的收銀都在2倍以上。


媽媽鄉冒菜合作流程


  1、電話咨詢媽媽鄉冒菜加盟詳細信息

  2、實地考察品嘗媽媽鄉冒菜

  3、簽訂合同

  4、實作培訓

  5、提供全套資料及相關物品

  6、提供裝修平面圖

  7、裝修

  8、辦理開店手續

  9、物流配送

  10、招聘工作人員

  11、開業


企業動態
媽媽鄉冒菜
媽媽鄉冒菜
成立時間:2005-01-01 所在地區:謝家灣萬象城華潤大廈寫字樓31樓 已有196人電話溝通過該項目
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媽媽鄉冒菜
成立時間: 2005-01-01
所在地區: 謝家灣萬象城華潤大廈寫字樓31樓
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